Ingredientes:
600 gramas de feijão
5 ou 6 colheres de sopa de óleo
½ cebola pequena picadinha muito miúda
4 dentes de alho amassados
Mais ou menos ½ kg de farinha de mandioca branca
Ovos fritos ou cozidos
Bacon frito e lingüiça fatiada.
Modo de preparo:
Cozinhe bem o feijão, mas que ele fique inteiro, tire todo o caldo. Coloque o óleo numa frigideira e frite a cebola o alho, o bacon e acrescente o feijão. Misture tudo muito bem. Aos poucos vá colocando a farinha de mandioca e misturando bem. Cuide para não ficar muito seco, deve ficar bem úmido.
Por: Marcio Wanderley
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